和田牧場は、一八九七（明治三〇）年、この地に三〇〇〇坪余の土地を得て移転してきた。本店は東京府二長町（現台東区台東一～二丁目）にあり、牧場部分のみの移転だった。

　和田牛乳の創業は、明治維新直後徳川慶喜に仕えていた武士（鷹匠）から転身し、牛乳の生産と販売に乗り出した和田半次郎による。

　明治天皇の奨励もあって、牛乳が飲用され始めた。そもそも牛乳は薬と考えられていたが、日常の飲み物へと次第に需要が増え、増産が必要になる一方、都心での牧場経営が難しくなってきた。そこで新たな牧場の用地として、郊外の広い土地が必要だった。当時の千住は街道筋には家が連なっていても、その後背地はまだ蓮田や水田が広がっていた。

　和田牧場はその後、千住牧場を中心に千葉にも広い牧場を持ち、生産から配達まで一族を中心とした牧畜業を進めていた。まるわ印の商標と揃いのはっぴを着た牧童が、誇りをもって働いていた。北千住牧場で絞った牛乳は、千住大橋を渡って二長町へ送り、ここで製品となった。北千住牧場と二長町本店の経営は軌道に乗り、最盛期（大正期）には一四の営業所を持つ最先端技術を駆使した企業となった。

　一九二六（大正一五）年、新牧場が西新井に開設された。「和田第一牧場」である。千住牧場から全ての牛が移され、その跡地は半分は借家を建て、半分は分割借地とした。かつて市郊外であった北千住は、常磐線や東武鉄道の開設によって開発が進み、宅地化が進んでいた。牧場よりも土地を有効に使う方が有利であった。

　低温殺菌牛乳は国内で最初に開発し「東京第一ミルクプラント」として販売した。製品は牛乳の他に、バター、ヨーグルト、クリームなどがあり、ミルクプラントによる生産から販売までを行っていた。

　一九二七（昭和二）年の牛乳不正問題（結核牛問題）を発端として、関東大震災後、東京市乳業界は再編の嵐が吹き荒れた。警視庁令により「牛乳営業取締規則」が改正され、これによって牧場経営者は根本的な改造を強いられた。生乳処理は全て「ミルクプラント制」―集めた生乳を検査、殺菌処理・加工や乳製品の製造などを生乳処理所で行う制度―になった。ミルクプラントの設立や、既存の処理場の改造には莫大な資金を必要とした。もはや個人の力では経営が難しくなった。

　明治初期以来個人経営の「家業」であった東京の牛乳屋は株式、合併、組合、合資などによる「企業」に変わっていくのであった。一九三三（昭和八）年、和田牛乳もこの流れの中で、明治製菓に買収合併された。一九四三（昭和一八）年、戦雲急を告げ、牛はおろか人間の食料も乏しくなった。和田牧場も最後に残った西新井牧場の牛を処理し、維新直後から続いた牧場経営に終止符を打った。