栗原地区の北西部の後栗原ズシのツマモノ栽培は、大正末期～昭和初年に始められたという。後栗原ズシでのツマモノ栽培のおこりについては、次のような話しが伝わっている。

　もともと、ツマモノは、下谷、金杉（現在の荒川区・台東区）で栽培していたものを後栗原ズシの数人の農家が、そこから種を採取してきて栽培した。下谷では穂紫蘇の栽培をしており、この種を服につけて持ち帰ったという。その頃は、まだ尾竹橋（一九二〇〈昭和五〉年架設）が架けられておらず、渡し舟で隅田川を行き来していたので、後を追われないように最終の渡しに乗って帰って来たという。

　一九三五（昭和一〇）年に発行された『東京市農業に関する調査東京市域内農業経営の実態』には、近隣の六月町の人が、栗原で行われていたツマモノ栽培を模倣しはじめたことが記してあり、栗原では、大正末期～昭和初年にすでにツマモノ栽培が行われていたことがわかる。また、昭和初年に、栗原（おそらく後栗原ズシであろう）には五、六軒のツマモノ栽培農家がいたこともわかる。

　しかし、当初は、他の山東菜などの野菜栽培の合間にほそぼそと畑の片隅に少し作られるか、大部分は露地栽培されていたといわれる（荻原前掲論文・『足立の伝統技術　栗原のツマモノ栽培』）。

　当初のそうした露地栽培では、フレームなどを用いて、収穫時期をずらす促成栽培や抑制栽培など行っていなかったので、寒くなると栽培をやめてしまっていたという（伝統技術記録映画「足立の伝統技術　栗原のツマモノ栽培」）。

　なお、栗原地区の南部から西新井栄町北部にかけてあった満願寺ズシには、同じ栗原でも後栗原ズシとは、別のルートでツマモノが伝播している。水野喜一郎さんによれば、後に栗原と並んでツマモノの産地として有名となる本木地域の方から種をもらってきて始められたという（「西新井栄町」参照）。