前ページ「表」の末尾に名前がある鷲尾長三は、江戸時代東本町にあり代々明石藩の御用酒屋であった常本屋（明治初め頃に他の手に渡っていた）を譲り受け、多田屋の屋号で酒造業を営んでいたが明治20年頃に廃業している。この頃の様子が『神戸兵庫明石豪商獨案内の魁』（明治16年）に「鷲尾長三　酒類製造所」として描かれている。銘酒「幸」（本町の北にあった旧町名に由来するのであろう）の看板と「○長」の暖簾が掛り、軒先に杉玉をつるした大きな酒蔵で、角地にあって脇道には大きな桶を干している。その後、帆木綿の製造販売を行っているが、不詳で、明治の中頃にはロシア貿易を行い、ロシアからマッチの原木を輸入して財をなしたといわれている。この頃、神戸では燐寸工業が盛んとなり、重要な輸出商品となっていた。明石においては明治18年10月、明石駅近くに初めて明燐合資会社が興り（明治34年～42年、鷲尾が業務を継ぐ）、28年7月には鷲尾長三工場が設立（27年開業とも）されている。『兵庫県統計書明治38年』附録によると、鷲尾工場は明石郡内の燐寸工場・燐寸軸木工場・燐寸小函工場合わせて15工場のうち最大規模で、289人の職工がいた。『同書　明治42年』による職工数は、鷲尾明燐合資会社が85人、鷲尾長三工場が310人である。箱に貼るラベルにも拘りがあり、約70枚のラベルが鷲尾長三の名前で商標登録されている。製品は主にカルカッタ（インド）やラングーン（現ミャンマーのヤンゴン）に向けて輸出された。鷲尾長三の屋敷地は明治26年から東本町の東部、本町通の南にあったが、大正9年に五十六銀行へ渡り、昭和12年には神戸銀行の所有地となった。工場は大明石村に3ヶ所あったが、大正11年7月に休業、その後暫くして再開したようだが不詳である。長三は大正4年3月30日に亡くなり、人丸山の西麓本松寺に葬られた。

鷲尾長三『神戸兵庫明石豪商獨案内の魁』 （明治16年）西尾市岩瀬文庫蔵

鷲尾長三が商標登録したラベル（牡丹蟹）

広告（明治38年『明石舞子の古今誌』）