蒲生氏郷の町割りによって出来た通りで、主に鷹匠を住まわせていたので、そのまま町名になった。

　『広辞苑』によると、鷹匠とは将軍、藩主などの鷹を預かって馴養し、鷹狩りの事に従事した役とある。

　この通りは二条あって、いずれも東は専福寺前通りより、西は台町の北に続く小路に出る通りで、南にあるのを南鷹匠町、北にあるのを北鷹匠町と称した。

　南鷹匠町は長さ一町十一間（約一二九メートル）余、幅二間（約三・六メートル）、家数十七軒。

　北鷹匠町は長さ一町九間（約一二五メートル）余、同じ道幅で家数は十七軒であった。

　化政期の代になっても、鷹匠が多く住んでいた。