夏にはおひつにご飯を入れてその上にすだれをかけておくが、それでもアメてぬめりがでる。それを水で何度も洗い、ぬめりや臭いをとり、網杓子で掬って茶碗にとって食べた。キュウリの古漬けがよく合った。