目次
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第四章 生活と民俗の地域的展開
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第二節 銭亀沢の食生活
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五 食べ物作り
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ケの食べ物(日常食)作り
〈だし餅〉
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昼食で残ったジャガイモやカボチャを潰して、デンプンを混ぜてこね、団子を作り煮出しで煮て、それにネギなどの野菜を入れた醤油仕立ての汁物である。