では、鷹場預りは、どのような職務を果たしたのか。享保二年（一七一七）一二月「御鷹場御預り心得請書（うけがき）」には、（1）尾張家より手当金年五両が与えられる、（2）鷹場法度を村々に守らせ一七〇枚の合札（あいふだ）を配る、（3）鷹場内での鉄砲打ちや殺生を取り締まる、（4）尾張家支給の費用を鳥見の宿所となる農民に渡す、（5）鷹場の境の杭や塚の見回りを行う、の五か条が記されている（史料集二一、一九七頁）。
　鷹場預りは、寛文九年（一六六九）まで、江戸八丁堀（はっちょうぼり）（現中央区）の尾張家蔵屋敷（くらやしき）で扶持米（ふちまい）三人分を毎月受け取っていたが、この方法は、路銀などの費用がかさむことから尾張家に歎願し、翌一〇年から扶持代金三両ずつを受け取ることとし、元禄五年（一六九二）まで続いた（「手続書」）。
　以上のように、尾張家は江戸周辺の土地に不案内であったため、郷士の由緒を持ち、地域において権威があり、地域事情に通じた在地の有力農民を鷹場預りに任命し、扶持代金を与えて鷹場支配を実現したのである。