くだまる　ものしりコーナー ～小学校給食センターに行ってみよう～

　久保小学校区の周南工流（しゅうなんこうりゅう）シティー内に、「下松市立小学校給食センター」があります。2016年9月から下松市内全ての小学校の給食をつくっています。
　給食センターにとどいた食材は、段ボールから出して、いたみがないか、数がそろっているかなどをかくにんしています。やさいはどろなどをしっかりとるために3回に分けて、ていねいにあらっています。



　ここでは、食材のしょり、調理など、調理員さんが役わり分たんをして仕事をしています。
　たくさんのやさいを切るために、きかいを使うことが多いです。1つで約800人分調理できる大きなかまの中に入れて、一度にたくさんつくっています。
　完成した給食はせんようの食器にうつし、コンテナごとトラックにのせて各学校に運ばれます。えいせいのきまりを守り、たくさんのくふうによって給食がつくられているのです。