春から秋までの農繁期は、養蚕や田畑の仕事に忙しいので、農閑期である冬の間に、着るものの繕い、燃料の準備、家の手入れ、保存食作りなどの仕事をした。ミソベヤ（味噌部屋）にはだいたい三年分の味噌をはじめ、醤油（しょうゆ）、漬け物、梅干しなどが貯蔵されていた。