結婚の話が決まれば、双方の家では仲人を決める。仲人には、本家、親戚、親分などを当てる。仲人が決まると、吉日を選んでクチガタメを行う。酒などを婚家に持って行き、ここではじめて婚約が成立する。これをクチガタメといい、そのときに、結納の日取りなどが決まる。多くは結納とクチガタメとを同じものと解しているようだが、根本的には別のものである。一般にはユイノウクチガタメといっている。