中学校は、各校都費負担職員1、区費負担職員1と2名が配置された。
幼稚園はほとんど配当がない。小学校も各校都費負担職員1名、ないし大規模校には区費負担職員1名が加えられ徐々に充足されていった。
本区では、昭和25年度には、小学校は完全給食実施の運びとなった。中学校は、昭和40年度から42年度にかけて、12校の半数6校が完全給食を実施することができるようになり以後順次増え、47年度までに12校全部実施となった。
栄養士の採用については昭和36年10月に1名技師補として採用になり、40年度より5名が採用され、学校へ配置された。桜川・赤羽・白金・麻布・青南の各小学校である。昭和41年度、42年度までは、技師補という職名であった。この技師補が、本区の栄養職員の草わけである。給食の献立作成、栄養指導面等について専門職としての機能を発揮している。
［図9］ 事務職員配置の推移