保健所の協力のもと、給食施設・設備などの衛生検査、食材料の細菌検査を実施している。また、専門的検査機関に委託して調理品の細菌検査、給食用食器の残留物検査、野菜や果実類の残留農薬検査などを実施し、安全で衛生的な学校給食ができるよう努めている。