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目次
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第六章 身のまわりの生活史
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第二節 食生活
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一 食料
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(二)副食
団子汁
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冬の晩飯には団子汁が作られた。団子汁は、脱穀調製の過程で出たコサギ(屑米)を粉に碾き、これを熱湯でこねて団子に丸め、サトイモやヤツガシライモ、ダイコンとともに味噌汁に煮たものである。体が温まり、また、団子が入っているので主食の足しにもなった。