端午の節供は、月遅れの六月五日に行われる。理由は、新暦の五月五日では柏の葉が小さく、柏餅を包むことができないからである。
　柏餅は、粳米の粉を熱湯でこねてちぎり、蒸して掲いて生地を作る。これであんを包み、柏の葉で挟んで再度蒸すと柏餅ができあがる。
　男子が誕生した家では柏餅とアンビンを作り、これらを重箱に詰めて親元や親戚へお祝返しとして届けた。