キノコは春から冬まで1年中発生しているが、春だけ発生するキノコ（例：アミガサタケ）や冬だけ発生するキノコ（例：エノキタケ）もある。

　一般にキノコ狩りの対象となるキノコは、ほとんど夏から秋にかけて発生する。また、ヒダナシタケ目のサルノコシカケ類のなかまは、1年生のものから何年もかかって大きくなるものもある。

写真6－205　アミガサタケ　4月22日　市内三輪　春先に生えて食用になる

　キノコの発生が一番多いのはやはり秋だが、梅雨時にも多くの種類のキノコが発生している。公園や芝生のなか、道端などにも生えている。同じ種類のキノコが、梅雨時と秋に生えることもしばしばみられる。