農業に関する郷土史料は、意外に少ない。江戸時代の農業書を開いてみても、品種や農具の呼び名が地方によって異なるので、あまり参考にならない。地元の村明細帳、年貢割付状、年貢皆済目録、五人組帳前書、山論、水論などから、その一斑をうかがってみたい。