目次
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通史編 4 民俗
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一 衣・食・住
第二節 食物
1 日常の食品
主食
副食
魚類・肉類
漬物
調味料
酒
間食
2 非日常の食品
餅
牡丹餅(ぼたもち)・まんじゅう・団子
赤飯
小豆御飯・小豆粥
混ぜ御飯とけんちん汁
うどん
食物の贈答
3 食制と飲食用具
食制
弁当
飲食用具
調理用具