戦後の復興と共に企業の中に変化が生じ、在来の工業であった食品工業の中で、味噌・醤油等においては、大手企業に太刀打ちができなくなり、倒産に追いやられた会社もあったが、酒造・漬物においては、順調な発展をなしとげている。特に香辛調味料の製造においては、国内はもとより外国までも輸出されるようになったのである。
　近代的な設備を持つ工場の進出は、昭和三十年代より始まり、いくつかが当市へ移転してきた。これは工業面において後進的であったので、当市の政策による積極的な工場誘致が行われたからである。最初に移転してきた工場は、富山県の橋梁メーカー川田工業株式会社である。その後、機械・金属・精密工業などの近代的産業が漸次その数を増していったのである。当市ではこれら進出企業に対処して、野崎下石上に大規模な工業団地を造成し、さらに実取地区・中田原地区を工業誘致地区に指定したのである（第1図）。

第1図　工場誘導地区名と面積
（「市勢要覧　おおたわら」1972）