妙準は大豆田村の出身である。父、礒主計豊末は川西郷の郷士で長（おさ）百姓である。妻は福原左近の娘美佐起である。岩舟地蔵尊心願の霊験あり、建長六甲寅年（一二五四）四月二十四日男子出産、彦太郎と命名、文永元甲子年（一二六四）、仏国国師の弟子となり、妙準と改め、ついに印可を受く。（礒家の家系図による、なお、出生については建治二年の説などあり）遍（あまね）く諸善知識を参玄し、奥を尽し、源を窮して、終に師の嘱を受け東山第二世となる。
妙準は最も長く仏国国師に随時した門人で、浄智・浄妙・建長の諸山にも住した。
『仏応禅師の頂相賛（ちんそうさん）』（大喜法忻（ほつきん）書）に、「法を法に随ひて 行じ、在々 百千の法門を開く。道（どう）は元（もと） 方所無く、刹々（せつせつ） 仏国の乾坤（けんこん）を立す。東山三世（注、勧請開山仏光国師を第一世、開山仏国国師を第二世とみた場合、仏応を第三世とする。東山雲巌寺作成の『住持歴代』では、勧請開山を別格とし、妙準を第二世とする。）の主と為（な）りて、補処（ふしよ）の尊（そん）と称へられ、円照四代の衣を伝へて、的骨（てきこつ）の孫（そん）あり。載（すなわ）ち瞻（み） 載ち拝するや、日は重昏（ちようこん）を破（は）し、以（もつ）て儼（げん）以て温、春は芳園に入る。夫（そ）れ是（こ）れそ之れ鹿（ろく）山の跨竈（こそう）・竜淵（りゆうえん）の正源（しようげん） と謂（い）ひつべき者なり。」とある。
仏国国師の高足の一人、天岸慧広（てんがんえこう）は、仏光と仏国との問答書を主として『機縁問答』を編集しましたが、太平妙準は枢翁（すうおう）妙環（注、雲巌寺に住し、建長寺にも昇住した。）・秀巌玄挺（しゅうがんげんてい）（注、能仁寺・長楽寺に住す。）等と雲巌・浄妙・浄智・建長等各寺の住山の語録を加えて、『仏国禅師語録』を刊行した。
妙準は、仏国の「伝衣付法」を受けた夢窓疎石（むそうそせき）（正覚国師）と親しかったという。夢窓、雲巌寺で国師の化（け）を助けし時、元翁本元（げんのうほんげん）（注、美濃の古渓（こけい）に隠棲、京都の臨川寺を開き、南禅寺に住す。）と共に夢窓の立場の良き理解者であったという。『夢窓正覚心宗普済国師の語録』に「太平和尚」のことあり。そのなかに「――人の為にする則には柔有り剛有り。法乘の〓〓（げいげつ）、祖門の〓梁（れいりよう）。仏光の轍（てつ）を革（あらた）め、仏国の羊（よう）を証す。尽（ことごと）く謂（い）ふ、此の老 徒（と）を匡（ただ）すこと三両刹（せつ）に止（とど）まる而己（のみ）と。道（り）ふことを見ずや？処々蹤迹無し、地獄と天堂と。」とある。宜（うべ）なり。
（注）京都の天竜寺―相国寺、鎌倉の瑞泉寺、甲州の恵林寺など、諸山の住職を歴任す
仏応禅師画像
妙準、雲巌の正宗庵に朽衰を養ったが、嘉暦二年丁卯（一三二七）遷化す。世寿五十二歳。
入寂後夢窓は、鎌倉の浄智寺に正源庵を建てこれに塔し、骨器の銘を自刻している。その銘に「師、諱（いみな）は妙準、自ら太平（たいへい）と号す。下野州（しもつけのくに）の人、姓は平（たいら）。本州雲巌（うんがん）の高峰（こうほう）和尚より伝法し、并（あわ）せて無準（むじゆん）和尚の信衣（しんえ）を親受せしの的子なり。嘉暦丁卯閏九月弐十四日の卯の刻に示寂す。世寿五十、僧臈（そうろう）三十。辞世の頌（じゆ）に云（い）わく、『末後（まつご）の一句、向下（きようげ） 文長し。処々無蹤跡（むしようせき）、地獄と天堂と。』
丁卯仲冬 属末の夢窓疎石」
のち諡（おくりな）されて仏応禅師という。