札幌市中央図書館-新札幌市史デジタルアーカイブ:新札幌市史第5巻通史5上

　表75により農業生産額の推移をみると、第一に、数値が判明している昭和三十五年に三七億五九〇〇万円であったものが、四十七年には九六億二三〇〇万円へと二・六倍に増加しているから、大勢としては順調に増加したといえよう。

表-75　農業粗生産額の推移

(単位：百万円)

年度	合計	耕種									畜産
年度	合計	計	米	麦類・豆類・雑穀	いも類	野菜	果実	花き	工芸作物	種苗・苗木他	計	乳用牛	豚	鶏
昭35	3,759	3,033	1,264	376	234	881	204	―	20	53	726	378	348
36	4,777	3,888	1,348	417	187	1,632	215	21	16	52	889	415	474
37	4,976	4,024	1,321	302	242	1,988	225	31	16	80	772	…	…	…
38	6,155	5,194	1,530	145	271	2,509	209	82	17	428	961	380	181	173
39	4,854	3,681	983	123	161	1,799	146	0	12	452	1,173	459	257	127
40	5,993	4,781	1,523	170	235	2,330	267	101	7	127	1,142	335	295	147
41	6,776	5,472	1,327	179	372	3,031	297	100	8	158	1,304	436	163	476
42	9,624	8,048	2,132	155	372	4,775	381	98	11	124	1,576	502	442	215
43	9,077	7,196	2,364	157	357	3,776	275	112	11	144	1,881	542	538	297
44	9,001	6,399	1,555	184	429	3,764	226	112	10	119	2,602	485	1,066	466
45	9,950	7,348	1,309	151	531	4,906	207	152	11	81	2,602	728	1,095	772
46	8,678	6,086	677	219	278	4,423	157	197	19	116	2,592	518	1,196	868
47	9,623	6,387	799	216	325	4,659	121	220	7	40	3,236	568	1,538	994

農林省北海道統計情報事務所『北海道農林水産統計年報』(昭39～47)，『札幌市の農業』(昭45)による。
畜産の計にはその他を含み，乳用牛には肉用牛を含む。

　第二に、農業粗生産額全体に占める米、蔬菜類、畜産の基幹三作目の割合は、三十年に既に七六・三パーセントであったが、その後もジワジワと増加を続け、四十七年には九〇・三パーセントに達した。
　第三に、基幹三品目のうち、粗生産額を大むね順調に増加させた蔬菜類と畜産に対して、米は四十年以降減少に転じ、四十五年以降には、養豚や養鶏にも抜かれてしまった。
　第四に、蔬菜以外の園芸作物として成長を期待された果実と花きのうち、花きは着実に粗生産額を増加させたが、それとは対照的に、果実は四十年半ば以降に急速に減少していった。