わが国の国民生活は昭和三十年までに戦前の水準を回復し、それ以後発展・向上の段階にはいった。とくに高度経済成長による所得の上昇を背景に、消費水準は急速に上昇し、その過程で消費構造の変化がみられ、それがまた消費水準の上昇を支えた。消費構造の変化のうちで最も重要であったのは、生活維持のためにどうしても支出しなければならない「基礎的消費」から、支出するか否かを消費者の自由意志で決定する「選択的消費」に移った点であった。その結果、過去にみられなかったような新らしい生活のパターンが展開されることになったのである。

　衣食住の衣についていえば、「寒暑を防ぎ身体をおおうだけのもの」から、「美しく着ることを楽しむもの」への変化がみられた（『国民生活白書』昭和四十年版）。とりわけ女性の服飾品については、外国の流行がめまぐるしいほど急速にとり入れられた。昭和二十年代終わりからのHライン・SラインさらにAライン・Yラインといった一連のアルファベット・ラインの流行は、その典型的な例であった。区内上大崎四丁目のドレメー通りは、こうした婦人服の流行が最も敏感に反映する場所であった。また、区内のさかり場の婦人服専門店のショウウインドーははなやかさをきわめ、それは銀座の流行に直結するばかりでなく、パリーその他の外国ファッションにつうずるものであった。

　食料についても、その内容はきわめて多様化した。次表（第222表）にみられるように、穀類の占める割合は低下し、肉・乳卵など動物性蛋白質の摂取量が増大し、嗜好品の種類と量が増し、加工食品の普及、洋風食品の増大が顕著となっている。それは「空腹を満たす食事から、栄養と味覚を考えた食事」への変化にほかならない。この変化にならんで、家事労働の省力化との関連から、インスタント食品が普及しはじめ、インスタント＝コーヒーがまずその先鋒となり、即席ラーメンによってインスタント食品が生活の中に定着した。