8表　天保13～嘉永4年(1842～1851)の木炭生産高

出典：寺渡戸山本三好家、嘉永2年4月「炭御荷物指出帳」
　
9表　嘉永2年寺渡戸村山本藤右衛門所持釜と木炭生産高
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　単位：俵

出典：寺渡戸　山本三好家、嘉永2年4月「去申炭津出し調仮帳」(史料編Ⅱ・461頁)
　
10表　月別木炭生産量(柏崎村)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　単位：俵

出典　中柏崎　小林和夫家　｢炭山俵数控帳｣
　
　都市での生活様式が向上するにつれて、木炭の需要は増加していった。それに伴い、木炭の生産も増加せざるを得ない。生産に拍車がかかり、製品が過剰になると、需要と供給の均衡が崩れ、炭値は不安定になる。柏崎村「御年貢御勘定目録」(史料編Ⅱ・四五七頁)によると、宝暦四年(一七五四)に一両で木炭十九俵替であったものが、同十四年には二十二俵替と下落している(史料編Ⅱ・四五八頁)。
　また。弘化三年(一八四六)四月に、寺渡戸村名主は、「市中の炭相場も追々引き上がり、炭木山の値段も高値となったが、前と同じ炭値では納炭も難しいので、木炭の納め方を止めたいのでよろしくお願いいたしたく」という内容の嘆願書(史料編Ⅱ・四六五頁)を新橋炭薪会所あてに出すに至っている。
　8表は、平田村の太郎右衛門及び寺渡戸村の山本藤右衛門の木炭生産高である。藤右衛門の生産が増加していることは明瞭である。嘉永二年(一八四九)に同人が所持していた炭竃の数は、狭間田村東釜に九つ、同所西釜に一つ、寺渡戸村に八つ、関俣村に五つ、桑久保村に一つの計二十四竃である(史料編Ⅱ・四六一頁)。同人が雇っていた焼夫は、少なくとも十人以上であったろう。
　これらの炭竃から生産される木炭の俵数をまとめると、9表の通りになる。炭竃によって生産量が大きく異なっているのは、焼夫の労働時間の差であろうが、炭竃の規模の違いや炭木山の傾斜の違い(傾斜が急であると能率が上がらない)、あるいは足場の善し悪しによっても左右されているのであろう。
　10表は、文久二年(一八六二)六月から同三年二月の柏崎村における木炭生産高である。これをみると、季節によって生産高に差があることか分かる。六月から九月は暑さのために生産量が上がらなかったのであろう。また、正月の生産量低下は、祝事のためであろうか。いずれにしても炭木の採取は重労働なので、季節による体調の善し悪しが影響したと考えられる。

6図　炭俵(上柏崎　古口利男提供)