食べものの腐りやすい夏の時期は、余りご飯をおやきにした。ご飯に味噌を少し混ぜて平たく丸め、ミョウガの葉ではさんだり、ご飯を水にさらし、よく水気を切って小麦粉を混ぜて丸めたものをホウロク（焙烙鍋）で焼いて食べた。
焼き米は、ナーシロ（苗代）をしめた後に残った米を焙烙で炒ってから臼でついたもので、子供たちはこれを布の巾着袋に入れておき、遊びながら食べた。
そのほか木の実や果物も間食となった。百目柿や富有柿などの甘柿や、グミやシドミ、クワの実、キイチゴ、ヤマブドウ、ザクロなどはそのまま食べた。クリは茹でても焼いてもおいしく、カヤの実、シイの実、クルミなどは炒って殼を割って食べたりもした。この他には干し柿や乾燥芋、カチグリなど保存が効くものも食べられた。
購入したものには、バナナやアイスキャンディー、小麦饅頭、黒飴などの駄菓子類があった。
図19 アルミ製のホウロク鍋（町教育委員会蔵）
表1 季節ごとの1日の食事
| 主食 | 汁物 | 副菜 | 漬物 | ||
| 春 | 朝食 | 麦飯 | 味噌汁（芋がら、大根、湯葉、大根、ネギ、じゃがいも、白菜、干瓢から1～2品） | 菜っ葉のお浸し、胡麻和え、筍の煮物、里芋の山椒味噌、蕗のとうの油味噌、ラッキョウ、炒り大豆、納豆など1品 | 沢庵、白菜漬け |
| 昼食 | 朝と同じ | 朝と同じ | 朝と同じ | 朝と同じ | |
| 夕食 | 麦飯･うどん・そばから1品 | 味噌汁(具は朝と同じ) | ワラビやゼンマイの油炒め、きんぴら、里芋・大根・人参･ゴボウなど野菜の煮物などから1～2品 | 朝と同じ | |
| 夏 | 朝食 | 麦飯 | 味噌汁(ナス、いんげん、ジャガイモ、ネギ、冥加、大根葉、にらなどから1～2品) | お浸し、海苔の佃煮、おかかの醤油かけ、古漬けキュウリの油炒めなど1品 | ナス、キュウリ、大根葉の塩漬け |
| 昼食 | 朝と同じ | 朝と同じ | 朝と同じ、ナスの油味噌、キュウリモミなど1～2品 | 朝と同じ | |
| 夕食 | 麦飯 | ドジョウ汁など | 朝と同じ、野菜の煮物、てんぷら（南京豆、薩摩芋、カボチャ、人参、ゴボウ）、魚の塩焼きなど1～2品 | 朝と同じ | |
| うどん | 味噌汁(具は朝と同じ) | ||||
| けんちんうどん | 醤油汁（具はナス、南京豆など） | ||||
| ちたけうどん | 醤油汁か味噌汁（具はちたけ、ナス） | ||||
| 秋 | 朝食 | 麦飯 | 味噌汁（白菜、大根、里芋、人参、ゴボウ、青菜から1～2品） | 納豆、ネギの油味噌など | 白菜漬け、ナスの塩漬け、キュウリの古漬け |
| 昼食 | 朝と同じ | 朝と同じ | 朝と同じ | 朝と同じ | |
| 夕食 | 麦飯 | 味噌汁(具は朝と同じ) | ネギの油味噌、チタケやヤマドリの油炒め、魚の塩焼き、煮魚など1～2品 | 朝と同じ | |
| 冬 | 朝食 | 麦飯 | 味噌汁（大根、ネギ、豆腐、油揚げ、しじみ、ずいき、大根葉などから1～2品） | 納豆（ネギや大根を混ぜた） | 沢庵、白菜漬け |
| 昼食 | 朝と同じ | 朝と同じ | 朝と同じ | 朝と同じ | |
| 夕食 | 麦飯 | 味噌汁(具は朝と同じ) | 鰯､サガンボの煮物､サンマ、イカの煮物など1～2品 | 朝と同じ | |
| おぞうせん | (芋がらや大根の味噌汁に残りご飯を入れて煮る) |