餅はハレの日の代表的な食べものである。正月の餅をはじめ、神社などの祭礼でのお供え餅、田植えのウエアゲ（植え上げ）餅、盆、一二月一日のカピタリ餅、赤子の初めての誕生日に背負わせる誕生餅、結婚式のオチツキ（落ち着き）餅、建前のグシ餅などがある。一般的に餅といえば、もち米を蒸して臼でついたものであるが、餅には、もち米で作るもののほかに、うるち米の粉で作る餅もある。