最近発見された県内の農書、鴻巣市大間の福島貞雄の書いた「耕作仕様書」に、肥料の施し方が詳しく述べられている。時代は天保一〇年頃で、県内でも近い地域なのであまり異なった農法でもないと思われるので、参考のため、稲と大麦の施肥についての記事を抄記する。