江戸時代の後期、京染や口紅・漢方薬（血の道、産前・産後、等の婦人用薬）の原料となる紅花が、三ツ木村・脚折村（現大字三ツ木・大字脚折）等で商品作物として栽培されていた。

　上尾宿の紅花商須田家日記（『紅花取引帳』）には、三ツ木村中里外数名と取引したことが記され、脚折の田中家文書の中にも、紅花に関する日記（安政4年（1857））が残っている。また聞取調査によっても紅花のことが古老の口から聞ける。

　徳川時代に、8代将軍吉宗が四木（桑・茶・椿・漆）三草（紅花・麻・藍）の栽培を奨めてから、それらの生産が急増しているという。明和・安永の頃というから、240年前のことである。鶴ヶ島市で紅花を作ったことが判明しているのは、160余年前の安政の頃であり、須田家日記はこの地方の紅花銘を「西山」と呼んでいる。

　須田家日記より関係部分を抜粋してみる。

　　　安政五年七月十二日　　西山紅花荷分け

　　　安政五年七月十三日　　西山七五―七七両

　　　安政五年七月二十五日　西山両に三四〇―三九〇匁

　　　安政五年八月八日　　西山紅花七〇両前後

　　　　　　　　　　　　　地廻り紅花五七―五八両

　　　　　　　　　　　　　中上　　　五四―五五両

　　　　　　　　　　　　　最上　　　五〇―六〇両

　　　　　　　　　　　　　水戸　　　七二―七三両

　　　安政五年八月十五日　　広谷村より紅花一駄

　　　（安政4年（1857）の田中家文書には、1両につき420～540匁とある）

　西山（坂戸・鶴ヶ島を中心とした地域）産の紅花は、他の地方の物より良質で、価格も15～20％高かったようである。

　近在の仲買人としては、平塚新田村（川越市平塚新田）と亀久保村（ふじみ野市亀久保）の2人が、日記から窺い知ることができる。

　秋蒔いて翌年5月頃花を摘みとる紅花は、換金作物として極めて貴重なものであり、農民は紅花作付を担保に金を借りたり、紅花を売って借金を返済したりした。紅花は商品作物の名にふさわしいものであったといえよう。

　江戸時代の終るや、化学染料が輸入され、中国産紅花も安く大量に輸入されるようになり、国内産紅花は減少し、養蚕・薄荷等に転作されたと伝えられている。