屋根の妻面(西側面)を表通りに面して建てられ、軒下を漆喰仕上げとしています。焼板を縦に軒まで貼り上げ、桟瓦を葺いています。

木造切妻2階建、桁行16間、梁間4間半の大規模な建物です。

2階の屋根の軒高を低く抑えた町屋のことを厨子（つし）二階と呼びます。このような建物は江戸時代中期から見られ、多くは虫籠（むしこ）窓が付きます。

虫籠（むしこ）窓は町屋2階の道路側に設けられた縦格子のある窓です。江戸時代中期は円に近い形状でしたが、徐々に楕円形（江戸時代後期）から方形（明治・大正期）へと移り変わります。通風や採光のために設けられた窓です。

木造総2階建入母屋本瓦葺で、間口11間にも及ぶ大型町屋です。3列6間取りの平面で、書院化された座敷や2階の居室化等に近代の町屋の特質がみえる一方、2階の階高を低くし、開口部を全て虫籠（むしこ）窓とする等、外観からはこれが大正期の町家とは思えないような伝統的な外観を保持しています。

酒造りは全てこの井戸の水を使用しています。井戸枠は和泉砂岩製です。和泉砂岩（和泉石）とは、大阪府泉南地方の山間部に産する砂岩で、青緑色をしていることから「和泉青石」とも呼ばれています。
寛政8（1796）年に出版されたガイドブックである『和泉名所図会』には「和泉石はきめが細かくて、色々なものを思いのままに造ることができ、鳥取荘・箱作（共に阪南市域）に石工がたくさんいる」という紹介文と、作業場で和泉砂岩を使って製品を作る石工たちの様子がいきいきと描かれています。

酒造りは全てこの井戸の水を使用しています。井戸枠は和泉砂岩製です。和泉砂岩（和泉石）とは、大阪府泉南地方の山間部に産する砂岩で、青緑色をしていることから「和泉青石」とも呼ばれています。
寛政8（1796）年に出版されたガイドブックである『和泉名所図会』には「和泉石はきめが細かくて、色々なものを思いのままに造ることができ、鳥取荘・箱作（共に阪南市域）に石工がたくさんいる」という紹介文と、作業場で和泉砂岩を使って製品を作る石工たちの様子がいきいきと描かれています。

ここでお酒をしぼります。このあと、ろ過、殺菌、熟成、瓶詰、検査、ラベル貼を経て、出荷されます。

ここで洗米を行います。米の品種や玄米を削り残った割合（精米歩合）、水の温度等のさまざまな条件を考慮して水に浸す時間を調整します。

これらのタンクに蒸米、麹、水等を入れ、定期的に木のかくはん棒で混ぜ、20日間発酵させると、お酒が出来あがります。

ここに台を置き、蒸しあがった米を広げて冷やします。この作業は1日で最も気温が低い、朝5時に行います。

麹が繁殖した麹米を麹室から出して乾燥させます。

蒸した米をこの麴室に入れ、麹菌をふりかけます。このときの室内は35℃あります。