旧石器時代の主たる生業のひとつは槍やワナによる狩猟でした。
　このため、動物を獲得したり解体・調理するための道具、石器が多く出土します。
　石槍(尖頭器(せんとうき))や角錐状石器(かくすいじょうせっき)、ナイフ形石器なども槍の先やナイフとして、肉の切断、皮なめしなどに使用されたと考えられます。
　また、現在では朽ちて存在しませんが、石器以外に木材を使用した道具類も存在したと考えられ、これらの製作のため、伐採や切断、加工にも、石斧、削器(さっき)、彫刻刀などの多種の石器が作られていました。しかも、これらの石器は用途に応じ、同じような定型的な形、大きな石から同じように剥片をとり、同じように歯などをつけるという同じ作り方を行う優れた技術が用いられ作られていたのです。

様々な用途の石器類