『蝦夷実地検考録』に菓子のことが出ているが、それによると、「箱館辺も昔はソバネカケ、アワブカシ、フキトリモチ、ハゼオコシと称するものを珍味としたるに、今の佳肴に飽ては節し難きに至るべし、ソバネカケは蕎麦を煉りたるなり。アワブカシは粟に豆をまぜたるもの、フキトリモチは焼餅を湯に漬し豆の粉をかけたるもの、ハゼオコシは餅米を煎たるを飴に和して煎たること也」とある。