目次
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第四章 生活と民俗の地域的展開
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第二節 銭亀沢の食生活
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五 食べ物作り
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ケの食べ物(日常食)作り
〈団子汁〉
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ゆでたジャガイモまたはカボチャをふきんの中でもみ、それに鮭の白子をいれて団子を作り
昆布
と鰹節の煮出しで煮る。途中で人参、キャベツ、大根などを入れ味醂と醤油で味付けする。