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弘前市立弘前図書館／おくゆかしき津軽の古典籍
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通史編5(近・現代2)
（酒造業）
昭和2 76,814 前掲『青森県総覧・復刻本』より作成 かつて、上方よりの下り酒は品質がよく、
地酒
,は悪いものと相場は決まっていたが、昭和に入ると
地酒
の品質が向上し、品評会に入賞するような銘酒が登場してきた
通史編4(近・現代1)
（嗜好品）
さらに、昔は、
地酒
ばかり消費されていたものが、明治になると上方の弁財船が運んできていた伊丹・大阪方面の
通史編5(近・現代2)
（土産品開発への模索）
これにりんご加工品（シードルなどからお菓子類まで）や和洋菓子、
地酒
が加わる。
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