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通史編5(近・現代2) （酒造業）

昭和七年の日本醸造協会主催第十三回全国清酒醤油品評会において、弘前市紺屋町の酒造業川村東一郎の出品した,これまで吟醸に用いる米は備前・播州・秋田米などに限られていたが、「一洋」は津軽米を使用して吟醸された清酒,この出来事が津軽米の名声を高めることになり、さらに弘南地域の清酒が本品評会で全国一の入賞率を示したことで,また、昭和十三年の第十六回全国清酒品評会では、津軽酒八点が優等賞を獲得し、特に「一洋」は酒界の王者と称

通史編4(近・現代1) （日露戦後の商業）

一清酒　今期二月は恰(あたか)も旧正月の節季なるを以て年中の好時期なれは前期末に引続き益好況を呈せしか,一清酒　本季に入り米価昂騰の為めか売渋りの状態にして前記に比すれば稍不況なり一織物　前期末に引続き

通史編4(近・現代1) （日清戦争後の会社、銀行と工業生産）

代表的な酒造業者には、清酒白藤を販売し、またブドウ園を開いて葡萄酒を醸造した藤田半左衛門、りんご酒の醸造

通史編4(近・現代1) （日露戦後の工業）

明治四十三年(一九一〇)の生産金額では、清酒が最も多く、織物がこれに次いでいる。,　酒類醸造所及醸造高　　種別年次醸造所数醸　造　高醸造所1に付数　　量価格清酒

通史編5(近・現代2) （青森県工業試験場）

化学の試験研究　化学部に分析試験室を有し前記化学に関する依頼試験研究を行ふ（ハ）醸造の指導　　　清酒