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通史編2(近世1) （上層農民・在方商人の伸長と藩政の動向）

元禄七年(一六九四)の段階で酒屋が四軒、質屋が二軒あったという(『みちのく双書　二二　平山日記』一九六七年,元禄の大飢饉の際、酒屋は酒造りを禁じられ、大きな打撃を受けた(「国日記」元禄十年十一月十一日条)。,このような酒屋から株を買い取り、酒屋の経営を開始したものが存在した。

通史編2(近世1) （諸役と運上）

正徳期の場合、町中の酒屋が一一〇軒で役銀は一軒につき三両三〇匁、質屋は二二軒で役銀は一軒につき八六匁、,御役家業は、造酒屋、質屋など三一種あり、造酒屋、菓子屋、素麺屋などが御用を承っていた。

通史編3(近世2) （諸役と仲間）

・小間物屋・鍛冶・桶屋・煙草屋・煙草作り・居鯖(いさば)(魚を売買する者)・銀(しろがね)屋・大工・酒屋,～一五)の「町方屋敷割裏書記録」(前掲『弘前城下史料』上)に載っている「諸役銀之覚」によれば、城下の酒屋,一方、酒造業(酒屋)の場合であるが、寛延四年(一七五一)三月八日の酒屋役の記事(同前)では、それまでの,幕末期にあたる嘉永六年(一八五三)の「金木屋日記」(資料近世2No.一九四)正月六日の記事には、弘前の酒屋,なお、この日記の記録者は武田又三郎敬之で、山一金木屋の屋号を持ち、弘前城下本町で質屋・酒屋を経営した、

通史編3(近世2) （諸家業と職人）

これによれば、元禄三年(一六九〇)ころ城下で酒屋(酒造業)を営む者は、本町支配で一二人、土手町支配で二二人,新役・三ヶ一(いずれも営業税である役銭を納める者)を合わせて三二七人、大工・木挽(こびき)が一九九人、酒屋一,#166628;張 3 葛籠細工 2 籠組 2 金具師 8 内　御用金具師3軒御役家業造酒屋,醤油屋 9 造酢屋 4 素麺屋 3 内　御用素麺屋1軒豆腐屋 41 内　御用豆腐屋1軒小売酒屋,4 傘張 4 提灯張 14 内　御用1軒檜物師 18 内　御用1軒御役家業造酒屋

通史編2(近世1) （十三小廻しの成立と町の盛衰）

こうした事態に直面し、藩では、十三町には酒屋(酒造業)が一軒もないところに目をつけ、弘前城下の酒屋で希望,酒造生産量はあまり増加しなかったようで(元禄飢饉の影響もあったか)、宝永三年(一七〇六)三月には、十三町の酒屋

通史編3(近世2) （住吉宮）

延享三年(一七四六)には松尾宮が勧請され、安永六年(一七七七)、弘前の造酒屋の手で再建された。

通史編3(近世2) （青森商社と帰田法）

一五町歩以上献田の者へは造酒・質屋業のうちひとつ、二五町歩以上買収または五町歩以上献田の者へは染屋・米小売・小売酒屋等,南津軽郡平賀町唐竹 17 長谷川清次郎 19町歩百石酒造西津軽郡木造町菰槌 18 七左衛門 2町8反小売酒屋

通史編3(近世2) （金木屋日記にみえる衣服）

この日記の筆録者、武田又三郎敬之(たけだまたさぶろうたかゆき)は、弘前城下の本町(ほんちょう)で質屋・酒屋

通史編2(近世1) （綱紀粛正・倹約奨励）

宝暦四年一月、在方における衣食住の華美と質屋・酒屋以外の商売を禁止し(同前No.九〇二)、同年十二月十八日

通史編3(近世2) （町役負担と御用金）

町扶持人は高一〇〇石の町年寄松井四郎兵衛・松山善次の二人のほか、俵子五〇俵の町御買物役人が二人、五人扶持の酒屋改役人,．弘前城下の町扶持人町扶持人扶　　持人数町年寄 100石 2人町御買物役人 50俵 2人酒屋改役人

通史編3(近世2) （幕末の政情と近衛警備）

、亀甲町の多助ら雇小人(やといこびと)(雑役夫)五人は夜に長屋を抜け出して、下加茂(しもかも)村の造酒屋

通史編4(近・現代1) （(一)北洋の出稼ぎ農民たち）

話がまとまると、何がしかの手金を受取って、帰りには居酒屋で一パイやり、いい機嫌で帰宅することになるのだが

通史編2(近世1) （伏見作事板の運上と太閤蔵入地）

次郎左衛門、越中国では柴草屋(しばくさや)六兵衛・氷見(ひみ)五郎兵衛、出羽国庄内では佐藤助九郎、能登国では酒屋兵衛

資料編3(近世編2) （【解説】）

筆録者は、武田又三郎敬之(たけだまたさぶろうたかゆき)、弘前城下の本町(ほんちょう)で質屋・酒屋を経営,金木屋敬之は、賀田へ転居したとはいえ酒屋を同地で経営しており、鯵ヶ沢湊や青森湊から廻船によってもたらされた