函番号（資料番号）	86-50
旧書名	鯛百珍料理秘密箱
旧書名ヨミ
旧書名（ローマ字）
数量	1
単位	冊
書名	鯛百珍料理秘密箱
書名ヨミ	タイヒャクチンリョウリヒミツバコ
書名（ローマ字）
書名（欧文）
書名の備考	原題簽存。尾題「鯛百珍」。柱題「料理秘密箱」。
版写	版
特殊装丁
書型	半
存欠	全２巻
原装・改装	原装
合冊
丁数	57
寸法	21.4/13.8
寸法（縦）
寸法（横）
材質
形態に関する注記
編著者	器土堂主人
編著者ヨミ	キドドウシュジン
編著者（ローマ字）
成立	天明５年季秋、景甫（刻印「世美」）序。中川文林堂主人序、文中に「爰に器土堂（きどどう）主人の秘しおかれし一巻の書あり」。本文末に『鯛百珍秘伝抄』、後表紙刊記の前に『海鰻百珍』『料理指南抄』『珍味百飯集』『長芋百珍秘密箱』の広告。天明５年出来、寛政７年正月補刻、書肆　岡田茂兵衛（大坂心斉橋馬喰町南入）・中川藤四郎（京堀川通六角下ル町）刊。
成立西暦	1795
成立推定
刷り書写の態様
内容	様々な鯛の料理法の解説書。漢字かな交じり。
内容（カナ）
内容（ローマ字）
旧蔵印識語	印記「中川氏蔵」（中川得楼）。
備考
保存状況種別
保存状況程度
所蔵機関	西尾市岩瀬文庫
資料種別	諸芸　料理附菓子
大分類	和書
和分類	諸芸　料理附菓子
漢分類
筆跡サンプル画像・全文テキスト
製作者等
製作者等読み
製作者等（ローマ字）
縮尺
言語	日本語
ISBN
ISSN
主題
主題（カナ）
主題（ローマ字）
関連する地域・場所
関連する地域・場所（カナ）
関連する地域・場所（ローマ字）
関連する人物・団体
関連する人物・団体（カナ）
関連する人物・団体（ローマ字）
内容年
内容年終
原本の所在・史料群	西尾市岩瀬文庫
資料番号
文化財情報
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自治体史掲載
出版物・関連資料
翻訳元の言語
権利関係・利用条件
原資料の利用条件
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緯度・経度・高度に関する注記
収載箇所
DOI
既刊目録名
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