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資料解説
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大正2年、今津港のそばに平野大豆工業株式会社が創業されました。満州大豆を原料に大豆油や大豆粕を製造しており、油は欧米に輸出し、粕は国内で農業用肥料にされました。平野大豆工業は大正末には廃業し、帝国油脂会社になった後、昭和4年には吉原定次郎商店(後の吉原製油株式会社)工場となりました。初代工場長は前衛芸術家として名高い吉原治良(じろう)。工場内には彼のアトリエも作られたようです。◆写真は吉原製油に入るトラックを写しています。四斗缶等を製造していた則武製缶は高松町の北口団地そばにありました。現在は県立芸術文化センター南側の住宅展示場になっています。
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