目録ID	0100002616
タイトル 巻次、部編番号	洗濯
タイトル（カナ） 巻次、部編番号（カナ）	センタク
タイトル（英文）
サブタイトル	辰馬本家酒造
サブタイトル（カナ）	タツウマホンケシュゾウ
サブタイトル（英文）
欧文タイトル
タイトルに関する注記
作成者	西宮市
作成者（カナ）	ニシノミヤシ
作成者（英文）
宛先
宛先（カナ）
宛先（ローマ字）
出版者
出版者（カナ）
出版者（ローマ字）
撮影日・撮影時期	1959年12月
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カテゴリー	酒造り
キーワードよみ
キーワード（ローマ字）
関連する地域・場所（カナ）
関連する地域・場所（ローマ字）
作者生没年
関連する人物・団体（カナ）
関連する人物・団体（ローマ字）
内容年終
資料解説	灘の酒は12月から翌春の4月までの農閑期に季節労働者を雇い入れて造る。丹波の多紀郡、氷上郡あたりの人が多かった。酒造りの長を杜氏といい、酒の醸造の全責任を負い、酒造家からもまた居村ででも信頼の厚い人物がなる。酒造りの仕事は煩雑な上に細心の注意力を集中することから、杜氏は同一村内の気心のよく分かった人たちを自ら人選して連れてくくる。よって毎年同じ杜氏を雇う場合が多い。百屋(ひゃくや)と呼ばれることからもその間ずっと寝食を共にする。洗濯機はまだなく、洗い場ではたらいと洗濯板を使って洗濯をしている。
資料解説（英語）
内容細目
内容細目（カナ）
内容細目（ローマ字）
寄与者（英語）
所蔵機関名	西宮市総務課
町名 所在地詳細（番地）	建石町2
撮影方向	施設内
資料管理番号
資料種別（形態分類）
資料分類（小分類）
文化財指定種別
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自治体史掲載
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所有権・著作権注記 著作権保持者	著作権保持者：西宮市
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