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新札幌市史 第5巻 通史5上
(清酒の減退)
「北の誉」をつくる札幌北の誉酒造(
株
)、北の誉香蘭(
株
)(小樽)、旭川北の誉酒造(
株
)のいわゆる北の誉三社,は、四十三年三月に合併し、北の誉酒造(
株
)となった。,野崎酒造とは、三十五年以来、日本清酒が「おけ買い」をする関係であった(日本清酒
株
式会社五十年史)。,写真-1 日本清酒 札幌の
中川酒造
、大同酒造などの清酒メーカーは、四十三年にビールの「純生」に,しかし、こうした努力も功を奏さず、
中川酒造
は四十二年、四十三年と欠損を出し、廃業を決めている(道新 昭
新札幌市史 第5巻 通史5上
(食品工業)
北海道酪農協同(
株
) 苗穂36 895 599 237 北海道酪農協同(
株
)札幌肉加工場 苗穂36,藤田食品(
株
) 北6西1 199 23 32 札幌酪農牛乳(
株
)牛乳処理工場 北1西1 150 25,27 4 青柳水産食糧(
株
)第二工場 南3西13 176 29 10 西村食品工業(
株
) 北4西6,75 37 4 札幌酒造(
株
) 南3東3 78 33 14 日本清酒(
株
) 南3東5 2,247 57,札幌では清酒メーカーとして日本清酒(
株
)が「千歳鶴」を、北の誉酒造(
株
)が「北の誉」を、
中川酒造
(
株
)
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