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新札幌市史第5巻通史5下（醸造業・清涼飲料製造業）

醸造業・清涼飲料製造業日本清酒(株)は、札幌市内では札幌清酒工場(中央区)、琴似味噌工場、琴似飲料水工場,札幌酒精(株)は、札幌市内では札幌工場(西区発寒)が操業している。,五十六年に甲乙混和のサッポロハイソフトを、五十八年に乙類のさっぽろさとうきび焼酎を新たに発売している(札幌酒精工業,(株)　サッポロソフト五〇年史　昭59)。　,清涼飲料製造業では、北海道コカ・コーラボトリング(株)があり、札幌市内では清田工場が操業しており、日本

新札幌市史第5巻通史5下（【主要参考文献・史料】）

『有価証券報告書』各期、株式会社ほくさん(大同ほくさん)『有価証券報告書』各期、日本清酒株式会社『日本清酒株式会社五十年史,』昭53、日本経済新聞社『北海道の中堅170社』平3、札幌酒精工業株式会社『サッポロソフト五〇年史』昭,59、北海道コカ・コーラボトリング株式会社『有価証券報告書』各期、北海道コカ・コーラボトリング株式会社,『北の大地とともに』平1、日糧製パン株式会社『有価証券報告書』各期、石屋製菓株式会社『石屋製菓50周年記念誌,『雪印乳業史第六巻』平7、山藤印刷株式会社『印刷の道一〇〇年』平11、須田製版株式会社『創業八十周年記念誌

新札幌市史第4巻通史4 （【主要参考文献・史料】）

昭24・8)、『北海道果樹百年史』(昭48)、『北海道燕麦生産代表者連合沿革史』(昭16)、帝国製麻株式会社,『雪印乳業史』第一巻(昭35)、北海道農材工業(株)『北海道の土地改良と農材十五年の歩み』(昭41)、,雪印種苗株式会社『雪印種苗創立二十周年記念社史』(昭45)、『北海道養豚史』(昭55)、『北海道養鶏史,』(昭42)、日本清酒株式会社『営業報告書』各期、札幌酒精工業株式会社『サッポロソフト五〇年史』(昭59,』(文資)、『瓦斯鉄管敷設認可申請書』(北海道瓦斯株式会社蔵)、北海道瓦斯株式会社『株式会社営業報告書

新札幌市史第5巻通史5上（【主要参考文献・史料】）

【主要参考文献・史料】『サッポロビール120年史』(平7)、サッポロビール株式会社総合企画部「ビール,を中心とする各種酒類消費の概況」(昭48・12、サッポロビール博物館所蔵)、『日本清酒株式会社四十年史,』(昭43)、『日本清酒株式会社五十年史』(昭53)、札幌酒精工業株式会社『サッポロソフト五十年史』(,「麦酒及び清涼飲料水(昭和三六年)」(サッポロビール博物館所蔵)、北海道コカ・コーラボトリング株式会社,「伊藤組社報」各号(伊藤組土建株式会社所蔵)、『北海道建設業信用保証会社40年史』(平4)、北海道機械開発株式会社

新札幌市史第5巻通史5上（食品工業）

北海道酪農協同(株) 苗穂36 895 599 237 北海道酪農協同(株)札幌肉加工場苗穂36,藤田食品(株) 北6西1 199 23 32 札幌酪農牛乳(株)牛乳処理工場北1西1 150 25,27 4 青柳水産食糧(株)第二工場南3西13 176 29 10 西村食品工業(株) 北4西6,札幌では清酒メーカーとして日本清酒(株)が「千歳鶴」を、北の誉酒造(株)が「北の誉」を、中川酒造(株),また、札幌酒精工業(株)が焼酎「君万歳」と合成酒「長生」を製造していた(主として本道の酒類工業について

新札幌市史第4巻通史4 （清酒・焼酎・醤油）

札幌酒造株式会社は大正十三年九月、札幌酒造合名会社を買収して株式会社としたもので、社長は山田利吉であった,とした(日本清酒株式会社四十年史)。,表52は日本清酒札幌工場の製造高と日本清酒株式会社の業績である。,札幌工場製造高，製造高合計，売上金額は『日本清酒株式会社四十年史』(昭43)，他は日本清酒株式会社『営業報告書,また焼酎製造業は清酒と異なり、戦時期にはアルコール製造を拡大し軍需工業としても位置づけられたのである(札幌酒精工業株式会社