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新札幌市史 第5巻 通史5下
（【主要参考文献・史料】）
各期、日本清酒株式会社『日本清酒株式会社五十年史』昭53、日本経済新聞社『北海道の中堅170社』平3、
札幌酒精工業株
式会社
新札幌市史 第4巻 通史4
（【主要参考文献・史料】）
サッポロビール一二〇年史』(平8)、『日本清酒株式会社四十年史』(昭42)、日本清酒株式会社『営業報告書』各期、
札幌酒精工業株
式会社
新札幌市史 第5巻 通史5上
（【主要参考文献・史料】）
サッポロビール博物館所蔵)、『日本清酒株式会社四十年史』(昭43)、『日本清酒株式会社五十年史』(昭53)、
札幌酒精工業株
式会社
新札幌市史 第4巻 通史4
（清酒・焼酎・醤油）
また焼酎製造業は清酒と異なり、戦時期にはアルコール製造を拡大し軍需工業としても位置づけられたのである(
札幌酒精工業株
式会社
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