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新札幌市史 第5巻 通史5下
（地場外食産業の道外進出）
グループのレストラン「ユック」が札幌地区での営業不振を挽回すべく「郷土料理店」として東京地区に進出し、「
とんでん
,」も六十年旭川に進出するとともに首都圏での本格的チェーン展開を計画し、「関東
とんでん
」を設立した(道新
新札幌市史 第5巻 通史5下
（ファミリーレストランの台頭）
福岡)をはじめ、ダイエーやイトーヨーカドー系のレストランなども出店を開始し、さらに和菓子メーカーの「
とんでん
新札幌市史 第5巻 通史5下
（製パン業）
四年に山崎製パンが
とんでん
製菓(札幌)の恵庭工場と道内各地営業所を買収することが発表され(道新 平4・,山崎製となったパンは、
とんでん
製と比べてあんぱんは一個一四〇グラムが一六〇グラムに、食パンも一斤四五五
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