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新札幌市史 第2巻 通史2
（麦酒醸造所）
またドイツ醸造学士
オコルセット
に札幌醸造麦酒の品評を求めた。,
オコルセット
は、品質は良好であるが、色合にまだ充分でない所があるとして、その改良法を中川氏に伝えた。
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