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新札幌市史 第2巻 通史2
（(1)札幌麦酒醸造場）
麦酒の醸造は旧開拓使時代において
中川清兵衛
が当たっていたが、二十年九月にはドイツ人醸造師マックス・ポールマン
新札幌市史 第2巻 通史2
（麦酒醸造所）
八年にドイツで麦酒醸造の技術を修めて帰った
中川清兵衛
を雇い、九年九月麦酒醸造所を札幌雁来通(北二東四)
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