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新札幌市史 第5巻 通史5下
（外食産業の多様化）
外食産業
の多様化 バブル崩壊後の景気低迷にもかかわらず、札幌の
外食産業
は平成に入って多様化の時代をむかえた /
外食産業
の多様化
新札幌市史 第5巻 通史5下
（地場外食産業の道外進出）
地場
外食産業
の道外進出 一方昭和四十八、九年ごろに琴似でわずか八坪の店から出発し、その後札幌を中心に / 地場
外食産業
の道外進出
新札幌市史 第5巻 通史5下
（ファミリーレストランの台頭）
きづまるものもあらわれ、五十五年一月には「マウンヴィル」、三月には焼き肉レストラン「OK牧場」、四月には道内有数の
外食産業
新札幌市史 第5巻 通史5下
（ファストフードと喫茶店）
流行もあって客足が上向いたが、その後電気料金や諸物価、人件費の値上げ、本格コーヒーの家庭への普及、他の
外食産業
新札幌市史 第5巻 通史5下
（新札幌市史 第五巻 通史五(下)／総目次）
動向 三 飲食店の動向 ススキノの変貌 ファミリーレストランの台頭 地場
外食産業
,開催 三 飲食店の動向 ススキノと郊外の歓楽街 ファストフードと喫茶店
外食産業
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