札幌商業会議所は、第一次世界大戦後の産業・経済についての政策立案を目的に大正八年十一月経済調査会を組織,そしてこの経済調査会の調査事業に取り上げられたのが清酒醸造業と醬油醸造業であった。,以下の叙述は札幌商業会議所『経済調査会報告第一巻　札幌区ニ於ケル清酒ニ関スル調査』(大10)による。,1,591,040 28,783 2,668,724 10,265 1,112,977 札幌商業会議所『経済調査会報告第

』(大正十年自七月至十二月)、『札幌狸小路発展史』、『大日本麦酒株式会社三十年史』、札幌商業会議所『経済調査会報告第一巻

札幌地域のレンガ史(松下亘，『札幌の歴史』第15号) 　  701　　札幌区ニ於ケル清酒ニ関スル調査(経済調査会報告書