札幌市において展開した工業は、どのようなものだったのだろうか。工産品の部門別生産価額を表3にまとめた。各部門の比率をみると、もっとも大きいのは食品で、昭和三年までは五〇パーセントを超えることが多かった。次いで繊維が二〇パーセント前後を占めている。各工業の内訳を昭和十一年についてみてみよう。食品ではビール(四七三万円)、製粉(一七六万円)、菓子類(一二八万円)、煉乳(一〇七万円)、バター、粉乳と続いている。繊維では、亜麻織物及び交織物(一七一万円)、撚糸(一四八万円)、紡績(一四五万円)、ロープ類(一〇〇万円)、メリヤス、被服及び付属品となっている。「その他」部門は、印刷製本(二三〇万円)、製材(二〇八万円)、木製品(一三〇万円)、皮革製品(五三万円)、スキーその他運動具(二四万円)などほとんどが軽工業である。

　一方、重化学工業はどうであっただろうか。原資料にある工産品のうち、機械器具及び農具、鋳物、建築金物、活字類、車両を「機械・金属工業」とし、ゴム製品、硝子製品、石炭瓦斯、骸炭、コールタール、酸素、製薬、コンクリート製品、石鹼、カーボン、グリース、インキを「化学」とした。これらを内訳がよくわかる昭和九年の数値により上位から並べると、まず機械器具及び農具(九二万円)、ゴム製品(七一万円)、石炭ガス(三〇万円)、鋳物(二七万円)、建築金物(二六万円)、製薬(二二万円)となる。札幌市においても重化学工業化は進展したが、その工業生産価額に占める比率は、表示期間中最高の昭和十二年でも一六・〇パーセントにとどまった。全国的に重化学工業比率は、昭和六年に三三・〇パーセント、十二年には五四・一パーセントに達している(山崎広明　戦時下の産業構造と独占組織)ので、札幌は重化学工業よりも軽工業が中心であったといえるだろう。
　また、原資料から昭和九年の一工場当たり職工数を算出すると、総平均一八・八人となる。職工数の多い分野は亜麻製品(二工場、三二七人)、ビール清酒味噌醤油(一一工場、二四四人)、ロープ(二工場、一二二・五人)、ゴム製品(五工場、七六・〇人)、乳製品・缶詰(六工場、四一・三人)などがある。また機械器具(三五工場、一八・一人)、スキー(一四工場、一三・五人)、鋳物(一〇工場、一二・六人)、皮革製品(一一工場、九・六人)、裁縫(二五工場、八・〇人)、メリヤス(一三工場、六・五人)、建具・家具(二五工場、六・一人)などは零細規模である。
　職工五人以上使用の工場数は大正一一年に一六九を数え、昭和六年には三二三まで増えたが、七年には二六一に減少した。以後再び増え、十二年には四一七となっている。職工数は、大正十一年の四二九七人が昭和四年に五一七六人となるが、六年に三八九八人まで減った後、十年には五九七四人まで回復した(札幌市統計一班　各年)。一工場当たり職工数は、大正十一年の二五・四人から昭和十年の一九・七人に減っている。