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史料名
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大草流庖丁祭文
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タイトル（カナ）
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タイトル（ローマ字）
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タイトル関連
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タイトル関連（カナ）
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タイトル関連（ローマ字）
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欧文タイトル
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タイトルに関する注記
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差出・作成
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久茂
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作成者（カナ）
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作成者（ローマ字）
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宛所
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宛先（カナ）
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宛先（ローマ字）
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製作者
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製作者（カナ）
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製作者（ローマ字）
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製作年
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亥2月
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製作年終
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員数
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1巻
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体裁
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巻子
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法量
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第1紙：12.3×64.8cm 第2紙：12.3×94.2cm 第3紙：12.3×94.2cm 第4紙：12.3×63.2cm 第5紙：12.3×70.6cm 第6紙：12.3×94.2cm 第7紙：12.3×94.0cm 第8紙：12.3×94.0cm 第9紙：12.3×89.6cm 9紙
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大きさ（縦）
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大きさ（横）
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大きさ（高さ）
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材質
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形態に関する注記
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保存状況
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収録時間
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縮尺
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備考
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雁皮紙 焦茶色裂表紙（黄色角繋ぎ文） 貼題簽（薄茶裂） 帯紐に近代以降付紙「禮式十七号 大草流包丁御祭文道具 亥二月吉日 久茂公御判」（墨書）結付 見返し近代以降和紙付箋貼付「17」（赤ﾍﾟﾝ書） 9紙目「□楽」朱印 虫損 久茂が聞書したもの（全長12.3×758.8cm）
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言語
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ISBN
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ISSN
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主題
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主題（カナ）
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主題（ローマ字）
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関連する地域・場所
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関連する地域・場所（カナ）
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関連する地域・場所（ローマ字）
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関連する人物・団体
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関連する人物・団体（カナ）
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関連する人物・団体（ローマ字）
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作成年代
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江戸中期
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作成年代終
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内容
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大草流御祭文道具寸尺付并繪圖
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内容細目（カナ）
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内容細目（ローマ字）
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解題・説明
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大草流の庖丁式の際に使う道具の寸法や、「陰陽鯉」といった型ごとの切り分け方の順序等が記載されています。
庖丁式とは、烏帽子(えぼし)をかぶり、狩衣(かりぎぬ)を着た庖丁人が食材を庖丁と俎箸(まなばし)と呼ばれる魚や鳥を調理するときに使う柄のついた長い箸だけで切り分け、美しく盛る儀式のことです。
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解題・説明（英語）
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来歴
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来歴（英語）
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所蔵機関
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都城島津邸
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原資料の所在地
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番号
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第八十五号38-7
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ID
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04963
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資料種別
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資料分類（大分類）
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都城島津家伝来史料
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文化財情報
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IIIFマニフェストURL
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https://adeac.jp/viewitem/miyakonojo-city-shimazutei/viewer/iiif/v00010865/manifest.json
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参照データ
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関連ページURL
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関連画像URL
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自治体史掲載
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出版物・関連資料
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翻訳元の言語
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権利関係・利用条件
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独自規定あり
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原資料の利用条件
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権利関係・利用条件に関する注記
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詳しくは利用規定をご覧ください。
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緯度・経度・高度に関する注記
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古文書・古記録
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DOI
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既刊目録名
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デジタル化の経緯に関する注記
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