豊栄⑤

【資料】株式会社サタケ水野さん
（2019年当時担当者）

水野さんの出身は、新潟（にいがた）県にある豊栄市（今の新潟市）なんだって！縁（えん）があるな～。

「豊栄プロジェクト」は、どんな取り組みなのですか？

「豊栄プロジェクト」は、豊栄に関わる全ての人を幸せにするための取り組みなんだよ。

なぜ「豊栄プロジェクト」を行うようになったのですか？

豊栄町では、高齢（こうれい）化や人口の減少（げんしょう）が進んでいます。そのようななかで、もう一度、豊栄町を元気にしたいという気持ちから、たくさんの人たちが集まって「豊栄プロジェクト」を行っているんですよ。

具体的にどんなことをしているのですか？

豊栄町の豊かな自然かんきょうを生かした農業や、おいしくて安全な農作物などのみりょくを発信しています。そして、農家の方々が安心して働けるように、いろいろなサポートをしています。また、卓球（たっきゅう）教室を開くなど、健康づくりのための取り組みも行っているんですよ。

【資料】レストラン「豊栄くらす」のメニュー
（出典：豊栄くらすHP）

レストランでは豊栄町でとれた、お米やゴボウ、玉ねぎ、タマゴなどの食材を使った料理を出しています。季節によっては、トマトやアスパラガス、白ネギ、シイタケなどを使った料理も食べられますよ。

【資料】豊栄町の特産品

【資料】卓球教室
（出典：豊栄くらすfacebook）

最近では、学校とも協力しながら地元の小中学生や高校生のみなさんに、もっと豊栄町や農業のみりょくを知ってもらうための活動もしています。みなさんもぜひ豊栄町に来て、その「みりょく」を感じてみてください！