よく気きづきましたね。今津村いまづむらにも大おおきな街道かいどうが通とおっていて、今津村いまづむらは北組きたぐみと南組みなみぐみにわかれていました。
ここで、西宮町にしのみやちょうと今津村いまづむらのポイントをまとめてみましょう。

西宮町にしのみやちょうは「町まち」、今津村いまづむらは「村むら」というちがいがあります。大おおきな町まちであった西宮町にしのみやちょうは都市部としぶとして発展はってんしていて、今津村いまづむらは都市としからはなれた農村部のうそんぶだったのです。このちがいは、酒さけづくりに大おおきな影響えいきょうをあたえることになります。
では、次つぎに西宮町にしのみやちょうと今津村いまづむらの酒さけづくりの開始時期かいしじきをみていきましょう。

よく覚おぼえていましたね。今いまから400年ねんくらい前まえに始はじめたといわれています。このときは、西宮にしのみやや伊丹いたみ、池田いけだといった都市部としぶでのみ、幕府ばくふからお酒さけを造つくることを認みとめられていました。

酒さけづくりは幕府ばくふから認みとめられないとできないものでした。幕府ばくふは、酒さけづくりを認みとめていた都市部としぶの町まちに対して、制限せいげんを加くわえていくことになります。

まずは、酒さけづくりと米こめの関係性かんけいせいをみていきましょう。
酒さけづくりに必要ひつような米こめは、人ひとびとの日常にちじょうのくらしにも欠かかせないものですが、年としによって米こめの収穫量しゅうかくりょうがかわります。たくさんとれる年としは、米こめが余あまるので値段ねだんは安やすくなっていきますが、全然ぜんぜんとれない年としは、米こめが足たりないので値段ねだんは高たかくなっていきます。幕府ばくふは、人ひとびとが困こまらないようにするため、米こめがどれくらいとれるかによって、酒さけづくりに使つかうことができる米こめの量りょうを調節ちょうせつします。そのため、制限せいげんを加くわえたり、自由じゆうに酒さけづくりをしてよいですよ、と認みとめたりすることもあります。

そうですね。米こめは豊作ほうさくになったり、不作ふさくになったりすることが繰くり返かえされるから、江戸時代えどじだいの中頃なかごろになると、米こめの値段ねだんがだんだん下さがりはじめます。幕府ばくふは米こめを消費しょうひさせるために、これまで酒さけづくりを認みとめていなかった人ひとたちも認みとめるようになりました。

そうなのです。これによって、今津村いまづむらのような農村部のうそんぶでも酒さけづくりができるようになり、発展はってんしていくことになるのです。
その一方いっぽうで、農村部のうそんぶの発展はってんが、都市部としぶの酒造家しゅぞうかたちをおびやかしていくことになるのです。

都市部としぶも農村部のうそんぶも両方りょうほうの地域ちいきみんなで、酒さけづくりの仲間なかまをつくったのです。 仲間なかまのみんなで同おなじ約束やくそくを守まもり、酒さけづくりをしていくこととしました。

このあとも、幕府ばくふからの指示しじで、造つくることを制限せいげんされたり、また自由じゆうに造つくっていいですよ、という流ながれがくり返かえされます。

江戸時代えどじだいの後半こうはんになると、その仲間なかまで造つくった酒さけをどのくらい江戸えどに運はこんだかがわかるグラフを用意よういしました。このグラフを見みてください。

そうですね。まだくり返かえされていくのですが、江戸時代えどじだいの終おわりころには、西宮町にしのみやちょうや今津村いまづむらの地域ちいきでの酒さけづくりは力ちからをつけていき、明治時代めいじじだいへと入はいっていくのです。

今いまでも有名ゆうめいな西宮にしのみやの酒さけは、江戸時代えどじだいに土台どだいができた、と言いうことができるでしょう。江戸時代えどじだいが終おわって明治時代めいじじだい以降いこうに酒さけづくりを始はじめて、今いまも有名ゆうめいなお酒さけもありますので、みなさんも大人おとなになったらぜひ西宮にしのみやのお酒さけを飲のんでみてくださいね。