発刊のことば 函館市長 木戸浦隆一
銭亀沢編の発刊経緯と編集方針 函館市史編集長 榎森 進
凡例
第一章 歴史的概要とその特性
第一節 銭亀沢の歴史的概要 (紺野哲也)
一 近世期の銭亀沢………………………………………………3
銭亀沢周辺の地名／松前藩の出先機関できる／幕府、蝦夷地の直轄を開始／幕末の村むら／宇賀昆布
二 近代以降の銭亀沢……………………………………………9
明治維新政府蝦夷地の経営に着手／大小区画割制から郡区町村制／北海道二級町村制の施行／
北海道一級町村制の施行／根崎温泉地区の函館市編入／函館市との全村合併への始動／
合併調査特別委員会の設置／函館市銭亀沢村合併協議会の設置／合併の実施
第二節 銭亀沢および周辺地域の先史遺跡の概観(田原良信)
一 銭亀沢地区と周辺の遺跡立地の傾向………………………21
銭亀沢地区の遺跡の立地／周辺地区の遺跡の立地／遺跡立地の類似性と相違点
二 縄文時代の定住性の在り方と変遷…………………………25
中野A遺跡の集落跡／中野B遺跡の集落跡／中野A・B遺跡の関連性／
早期から前期へ過渡期の集落跡／函館空港第4地点の集落跡／温暖期の集落跡の欠落／
石倉貝塚の特異性／狩猟場の存在／擦文時代の集落の成立
三 津軽海峡を挟んだ遺跡の関連と文化交流…………………37
日本海文化の渡来／下北地方との交流／北海道文化の移入／海峡を往来する人と物の移動
第三節 志苔館とその周辺からみる中世世界(佐々木 馨)…39
古代・中世の地域・民族呼称／志苔館と渡党／志苔館跡に生活をしのぶ／
志苔館跡の発掘調査／コラム(志苔館跡と「史跡志苔館跡保存会」)／志海苔古銭をめぐって／
戸井館の築造／安藤康季の渡道と「道南の十二館」／館主たちの支配版図／
コシャマインの戦い／志海苔の鉄／志苔館の再建／光広の大館移住
第四節 海産干場からみた銭亀沢の産業と階層性(宮崎美恵子)
一 銭亀沢地域の産業……………………………………………57
銭亀沢地域の産物／松前・福島地域の産物
二 銭亀沢地域における土地の所有状況………………………60
志苔村／銭亀沢村／石崎村／根崎村／村管理の海産干場
三 松前における土地所有形態との比較………………………69
松前における海産干場／福島における海産干場／漁種と海産干場の所有形態
四 村民の階層について…………………………………………71
志苔村における村民の階層／銭亀沢村における村民の階層
五 「和人地」の形成とアイヌ…………………………………74
和人集落の拡大／アイヌの存在形態／海産干場利用の調整
第五節 銭亀沢とサハリン・樺太との結び付き(清水 恵)
一 明治期のサハリン島への出稼ぎ……………………………77
ロシア人に雇われた工藤福松／小熊幸一郎の密漁船と銭亀沢の漁夫
二 日本領樺太における銭亀沢村出身者の活躍………………81
樺太の漁業制度／工藤福松と樺太／松田家と樺太／中宮家の樺太進出／
コラム(宇賀漁業協同組合長藤谷作太郎と北洋漁業)
三 「団助沢」に住み着いたロシア人旧教徒たち……………90
新聞に報道されたロシア人旧教徒／樺太の旧教徒との結婚／樺太のミケタ一家のこと／
銭亀沢のロシア人たちの顚末／旧教徒と親交を結んだ人びと
第六節 未完の戸井線と下海岸の陸上交通 (尾崎 渉)
一 明治期における私設鉄道敷設計画…………………………95
函湯鉄道株式会社／函館軽便鉄道株式会社
二 大正期の道路事情と自動車交通の発達……………………97
明治末から大正初めの道路事情／黎明期の自動車／下海岸における乗合自動車の運転
三 敷設計画線釜谷鉄道と銭亀沢………………………………100
改正鉄道敷設法／函館釜谷間鉄道／釜谷鉄道の価値
四 昭和初期における地方鉄道敷設計画と釜谷鉄道…………103
釜谷鉄道敷設の動向／戸井電気軌道株式会社／渡島半島鉄道株式会社／釜谷鉄道をめぐる動き
五 大間鉄道と釜谷鉄道の着工…………………………………106
田名部大間間鉄道／私設大間鉄道敷設計画／大間鉄道敷設速成運動／大間鉄道と函館大間間航路／
大間鉄道着工と工事中止／釜谷鉄道の概況／釜谷鉄道着工前後の自動車交通／
釜谷鉄道の着工と建設状況／戸井線建設と銭亀沢
六 戦後の戸井線…………………………………………………110
大沼電鉄による戸井線建設／北海道総合開発計画と戸井線の終焉
第七節 戦後における銭亀沢の地域社会の変化(根本直樹)
一 人口の推移と産業構成の変化………………………………113
人口・世帯の推移／産業別就業者の推移／漁村の解体的構造変化と新住民の増加
二 沿岸漁業構造と出稼ぎ実態の変化…………………………116
漁獲高の推移と漁業構造の変化／出稼ぎ実態の変化
三 市村合併前後における生活様相の変化……………………121
昭和三十年代の生活／市村合併前後の生活の変化
四 地域社会における住民の葛藤………………………………123
広域行政と「むら」意識の二重構造／命題は「貧困」からの脱出
第二章 自然環境と地域との相互連関
第一節 銭亀沢をめぐる函館周辺の地形環境 (貞方 昇)
一 銭亀沢の地形概観と生活の場………………………………129
銭亀沢の地形三区分／東部の山地／広い台地／狭い海岸低地と汐泊川沖積地
二 銭亀沢・函館周辺の自然環境変遷のみどころ……………132
増起伏運動を強めてきた渡島半島／コラム(大野平野西縁の活断層)／第四紀に活動した火山が多い／
汎地球的な海面変動の強い影響／土地に保存されている最終氷期の気候環境
三 銭亀沢・函館の海岸段丘とその形成年代…………………136
氷河性海面変化と海岸段丘／函館市街地・銭亀沢の海岸段丘面／いつこれらの海岸段丘は作られたのか
四 「銭亀沢火砕流」の噴出とその前後(氷期)の気候環境…141
「銭亀沢火砕流」とは／火砕流分布と噴出の様子／汐泊川河口沖の噴出源／火砕流噴出の時代／
「銭亀沢火砕流」堆積前後の自然環境／銭亀沢の四万年前頃の植生・気候環境／
銭亀沢の二万三〇〇〇年前頃の植生・気候環境／銭亀沢の化石周氷河現象
五 函館・銭亀沢の地形環境変遷(過去一二万年前間)……148
広い海域が占めていた高海面期の函館・銭亀沢／
古砂州が張り出し、新しい海岸段丘や海岸低地が出現した時代／
海がはるかに退き、扇状地が張りだし、銭亀沢では火山の噴火口を近くに見た時代／
海が現在よりも少し差し込み、幾分暖かであった時代／現在の海岸環境／
コラム(陸繋砂州はいつ頃現れたのか)
第二節 銭亀沢の気象 (明石秀平・太田良久)
一 銭亀沢の気候－函館(美原)と比較して…………………157
観測記録／地勢と海況の概要／気温／降水量／雪／風／天気／霧／銭亀沢の気候
二 銭亀沢の気象災害……………………………………………162
暴風・高波／うねり・高波／寒気突風／塩風害／大雨の災害／大雪災害／津波災害
三 銭亀沢の天気ことわざに見る気象…………………………169
天気ことわざ／風の呼称／朝焼け・夕焼け／雨や霧の予測／風の日変化／四季の風／風の予測／
時化の予測
第三節 銭亀沢地区の海産動植物と自然環境 (田中邦明)
一 銭亀沢地区の海産植物………………………………………175
銭亀沢の海藻研究／海藻類と成育場所／海藻類の利用と地方名
二 銭亀沢地区の海産動物………………………………………178
銭亀沢の海産動物研究／底生動物群と生息場所／底生動物の利用と地方名称／
回遊動物の利用と地方名称
三 銭亀沢地区住民の特徴的な生物認識………………………183
漁業者の認識を調査する意義／生物認識調査の方法と対象／漁業者の生物認識に関する一般的考察／
天然コンブについての認識／コンブ類の形態差についての認識
四 銭亀沢の漁業生活と動植物…………………………………188
マコンブと昆布食の歴史／天然昆布漁／コンブ養殖の盛衰／ウガノモクは宇賀の「たつも」／
イワノリとフノリ／ウニ類の種苗放流／ユニークな古川サケ孵化場方式
第四節 銭亀沢の鳥類の渡りと鳥類相の変化(佐藤理夫)……197
調査地と調査の概要／標識調査に見る鳥類相の概要とその変化／
函館山に見る鳥類相の概要とその変化／周辺アシ原との比較／
銭亀沢の鳥類標識調査以外で観察された鳥類／標識鳥の季節変化／標識鳥の渡りと生息環境
第三章 産業と社会そして人・地域
第一節 銭亀沢の漁業・漁村構造の変容過程 (鈴木 旭)
一 明治期の漁業生産と経済構造………………………………215
漁民戸数と漁民の状態／漁業の種類／鰯漁業／鰯粕加工／漁網と漁船／漁民の就業事情／
鰯漁業の経営／漁業資本と金融／昆布採取／昆布の採取規約／干場／昆布採取業者
二 大正・昭和期の漁業生産と経済構造………………………223
主な漁獲物／各種漁業の概況
三 漁業組合の変遷………………………………………………227
最初の漁業組合／漁業組合準則の漁業組合／水産組合／漁業法による漁業組合／
漁業協同組合への転換／戦時下の漁業会／戦後の漁業協同組合
四 銭亀沢地区の出稼ぎ…………………………………………232
戦前の出稼ぎ／戦後の出稼ぎ／北洋漁業への出稼ぎ／烏賊釣り一辺倒の村／
母船作業員の就労形態／母船作業員の雇用方法
第二節 銭亀沢の生産労働 (昆 政明)
一 イワシ漁………………………………………………………239
地曳網漁／イワシの加工
二 イカ漁…………………………………………………………246
カワサキセン(川崎船)の来航とイカ釣り技術の伝播／イカツケ(イカ漁)／漁具・漁法／
イカ釣り漁船の動力化／加工と流通
三 コンブ漁………………………………………………………253
コンブ漁の概要／漁具／乾燥・出荷
四 磯漁……………………………………………………………255
イソマワリ(ナギマミ)／主な漁獲物
五 津軽海峡沿岸のイソブネ……………………………………259
イソブネの構造／漁船部分名称／コラム(イソブネの製作工程)
六 ニシン場への出稼ぎ…………………………………………263
樺太(サハリン)のニシン場／利尻・礼文のニシン場
第三節 銭亀沢の社会組織 (岸上伸啓・長谷部一弘)
一 地域社会の構造………………………………………………267
字／歴史的変遷と現状／鰯漁の網元と階層
二 家族と親族……………………………………………………269
婚姻／家族と世帯構成／嫁と姑／経済関係としてのマキ／別家／
宗教および社会的関係としての同族／鶴野地区の本家と分家
三 行政集団の変遷………………………………………………274
評議員会／部落会／町会
四 漁業協同組合とその他の経済集団…………………………276
新制漁業協同組合の構造とその変化／漁業協同組合の構造とその変化／
石崎漁業協同組合の村づくり運動／農事組合・農業協同組合／銭亀沢村酪農協同組合
五 その他の諸集団と相互扶助…………………………………283
森林組合／消防団／婦人会／青年団／子どもを守る会／相互扶助の制度
六 銭亀沢地区社会の変化………………………………………289
第四節 銭亀沢の信仰と祭祀にみる宗教世界 (佐々木 馨)
一 生活の中の神社と寺院………………………………………291
明治五年の神社調査／明治十二年の神社調査／寺院の姿／近代の妙応寺／近代の勝願寺／
戦時下の寺院／小学校生徒の戦争・神社観／大漁と出稼ぎの安全を祈って
二 “語り部”が伝える銭亀沢の宗教世界……………………300
石崎八幡宮の場合／根崎川濯神社の場合／古川町の大漁祈願祭／石崎町の二つの講／
志海苔町の二つの講／古川町の観音講／銭亀沢地区の講／伝承にみる仏教寺院／
銭亀沢における「新宗教」
第五節 銭亀沢の女性 (小玉亜樹子・辻喜久子)………307
漁師の妻／コラム(女の仕事1)／漁村の娘／コラム(女の仕事2)／婦人会の結成／
コラム(女の仕事3)／出稼ぎ家庭を守る／通婚圏／コラム(女の仕事4)
第四章 生活と民俗の地域的展開
第一節 銭亀沢の衣生活 (小阪弘子)
一 日常の衣生活…………………………………………………323
普段着(家着)／漁に携わる時の男性の仕事着／浜で働く時の女性の仕事着／
畑仕事や柴とり時の衣服／出稼ぎ時の衣服と持ち物／外出着／生育と子どもの衣服／
寝具／小夜着とインツコ布団／シビ布団・藁布団作り
二 行事と衣服……………………………………………………333
正月の衣服／祭りの衣服／漁のキリアゲと祝い半纏
三 人生儀礼と衣服………………………………………………335
婚礼と衣服／葬儀と衣服／死者の服装
四 衣類の製作・入手方法………………………………………338
衣類の製作と製作用具／ドンジャと刺し子／テッケシ(テッカエシ)／テガケ(テンガケ)／
ツカミゴテ(コテ)／ワラジカケ／紐付き足袋と足袋の下刺し／衣類・衣服材料の入手方法
五 衣類の管理……………………………………………………340
衣類の洗濯／洗い張りと糊付け／修理と古着類の活用の仕方／衣類の収納・保管／虫干しと大掃除
六 おわりに………………………………………………………342
第二節 銭亀沢の食生活 (畑井朝子)
一 日常(四季)の食生活………………………………………345
日常の食風景／春の日常食／漁や出稼ぎの時の弁当／味噌づくり／夏の日常食／
ソウオロシの食事とコビリ／秋の日常食／イワシ漁の食事／冬の日常食
二 年中行事と行事食……………………………………………350
年とり／正月／観音講／節分／春の行事食／盆／夏の例大祭／秋の行事食
三 人生儀礼と食べ物……………………………………………355
妊娠・出産と食べ物／妊婦・出産の禁忌食／誕生・生育と食べ物／結婚と食べ物／
葬儀・法事と食べ物
四 食素材とその利用・保存……………………………………357
主なる食素材の入手方法と利用／調味料・香辛料の入手方法と利用／穀物の利用／
魚介類の漁獲時期と利用／野菜類の利用と出盛り／山菜・果物の出盛りと利用／
海藻類の出盛りと利用
五 食べ物作り …………………………………………………360
ケの食べ物(日常食)作り／ハレの食べ物(行事食)作り
六 水 ……………………………………………………………365
第三節 銭亀沢の住文化 (玉井哲雄・中尾七重・花岡さえ子)
一 銭亀沢の集落形態……………………………………………367
住文化を取り上げる視点／漁業形態と屋敷地／漁場を構成する個々の建物／
道路割・屋敷割の復元的考察／短冊状地割と境界について／戸数と集落／
敷地割にみる村落社会と生業
二 銭亀沢の社寺…………………………………………………377
神社の立地と建物／川濯神社(根崎町)／八幡神社(志海苔町)／八幡神社(銭亀町)／
石倉稲荷神社(新湊町)／川濯神社(古川町)／八幡神社(石崎町)／寺院の立地と建物／
浄土宗大願寺／浄土宗勝願寺／真宗大谷派観意寺／日蓮宗日持山妙応寺／曹洞宗善宝寺／
真宗興正寺派西願寺／墓地と火葬場
三 銭亀沢の住宅と住い方………………………………………387
生業による住宅形式／自営漁家住宅(a)の形式と住い方／大規模漁家住宅(b)の形式／
農村住宅(c)の形式／自営漁家住宅の近代の変化／旧姥子正綱家住宅／旧姥子直次郎家住宅／
対馬正和家住宅／秋元忠雄家住宅／大越チヨノ家住宅／旧外崎菊一家住宅／
高田光義家住宅／武井家煉瓦倉庫
第四節 銭亀沢の年中行事 (井上三郎)
一 正月の行事……………………………………………………397
すす払い／餅つき／正月飾り／年とり／初もうで／若水汲み／年始まわり・仏おがみ／
七日正月／どんど焼き／小正月／明神講／観音講
二 春・夏の行事…………………………………………………402
節分／厄払い／初神楽／三月の節供／春の彼岸／シガツヨウカ／五月の節供／歯固め／
戦没者慰霊祭(忠魂祭)／七夕
三 盆の行事………………………………………………………405
七日盆／墓参り／送り盆／盆踊り／夏の例大祭(夏神楽)／祭典行事
四 秋・冬の行事…………………………………………………409
十五夜／山の神／網子(あご)別れ／冬至
五 年中行事のまとめ……………………………………………412
第五節 銭亀沢の人生儀礼 (青木誠治)
一 産育……………………………………………………………413
妊娠／ハラオビ／妊娠に関する俗信／出産／後産と臍の緒／ス(巣)アガリ／
産後の食事／産の忌／出産祝い／お七夜／食い初め(くいぞめ)と初誕生／イズコ／
若者組から青年団へ／ヨウカ(若者宿)
二 婚姻……………………………………………………………419
嫁選び／ハシワタシ・ナカドとキメザケ／結納／嫁入り／三三九度と披露宴／里帰り
三 葬送……………………………………………………………423
変わってきた葬送儀礼／死の予兆／死に水／フタリヅカイ／マクラヅトメ／湯灌／
納棺／通夜／葬式と出棺／火葬(ノヤキ・クサヤキ)と骨あげ(コツアゲ・コツヒロイ)／
石崎火葬場／銭亀沢の火葬場／香典／納骨／忌明け／年忌／石崎共同墓地
第六節 銭亀沢の口承伝承 (久保孝夫)
一 昔話……………………………………………………………431
昔話の分類とその特徴／方言の色彩が濃厚／伝承様式／婚姻による伝播／
昔話から学ぶ生活の知恵／桃太郎話／三人兄弟―あと継ぎは兄／江差の繁次郎話／
津軽海峡圏の中での笑い話の位置づけ／イカいっぱい／江差の繁次郎－木の根っこ
二 世間話・伝説…………………………………………………437
世間話とは／八艘跳びの爺様／力持ちの話／狐に化かされた話／狐の嫁入り／
穴のぞき／片足違い／馬の糞団子／狐に憑かれた話／高校生が語るうわさ話－お化けトンネル／
伝説／トチの木さん／黒岩さん／石倉さん／弘法様の水
三 子どもの遊び…………………………………………………441
遊びの伝承と変容／遊びの聞き取り調査／わらべ唄の伝承／あやこ／ダイシ／
竹じゃっこ／絵書き遊び／ののしりことば／なぞなぞの伝承
四 ことわざ・俗信………………………………………………446
タトエ／日常生活に関するもの／天候に関するもの／予兆・前兆に関するもの／
卜占に関するもの／禁忌に関するもの／呪術に関するもの／民間療法
第七節 銭亀沢の民俗芸能と音楽 (小林敏雄)
一 宗教に関わる芸能……………………………………………451
函館風松前神楽(渡島神楽)／イタコの芸能／十三仏(十三仏話讃・十三仏様)
二 民謡……………………………………………………………458
ガニ節またはジョコ節(女工節)／沖揚げ音頭／チャンコ茶屋の婆(嬶)／ヨサレ節／
相撲甚句(臼曳き唄)／変わりソーラン／口説節
三 わらべ歌・その他の歌………………………………………470
バッタとり唄／鞠つき唄／その他の歌
第八節 津軽海峡域における民俗の特色 (外崎純一)
一 津軽海峡沿岸の漁撈伝承とその変遷………………………471
ニシン漁／イワシ漁／イカ漁／磯漁／テンテン釣り
二 儀礼伝承の定着と混合………………………………………479
ネブタ／八幡宮の祭礼
三 銭亀沢の民俗の特色…………………………………………481
□史料紹介「函館支庁管内町村誌」銭亀沢関係分 ………483
□銭亀沢編関係略年表…………………………………………498
□ファインダーからみた銭亀沢の記憶………………………501
□調査協力者一覧(五十音順) ……………………………517
□執筆者および担当一覧 ……………………………………520
□あとがき………………………………………………………521
□銭亀沢関連地図(封筒入)